Południowoafrykańskie jedzenie — kuchnia Narodu Tęczy. Braai, biltong, bobotie, bunny chow. Afrykańsko-holendersko-brytyjsko-indyjsko-malajska fuzja.
Braai
Braai — południowoafrykański BBQ, narodowa obsesja (Dzień Dziedzictwa 24 września = Narodowy Dzień Braai). Boerewors (kiełbasa farmerska), kotlety jagnięce, stek, kurze sosaties. Nad drewnem, nigdy gaz.
Biltong
Biltong — suszone na powietrzu mięso (wołowina, kudu, struś, springbok). Jedzenie burskich pionierów. Inne niż jerky — grubsze, octowane. Narodowa przekąska. Droewors (suszona kiełbasa).
Bobotie
Bobotie — danie narodowe Cape Malay. Przyprawione mielone mięso pieczone z jajkową kustardą na wierzchu, rodzynki, migdały, kurkuma. Dziedzictwo indonezyjskich niewolników przywiezionych do Cape.
Bunny Chow
Bunny chow — Durban indyjski wynalazek. Wyżłobiony chleb wypełniony curry (kurczak, baranina, fasola). Street food. Od 'banya' (indyjscy kupcy).
Boerewors i Pap
Boerewors — burska kiełbasa farmerska (wołowina + wieprzowina + kolendra + ocet). Pap — kasza kukurydziana (jak polenta). Pap and wors z chakalaka relish — faworyt townships.
Słodycze
Koeksisters (skręcone pączki nasiąknięte syropem), tarta mleczna (melktert), tarta peppermint crisp, malva pudding, vetkoek (smażony chleb).
Wina i napoje
Południowoafrykańskie wina światowej klasy — Stellenbosch (Cabernet Sauvignon, Pinotage — ekskluzywna odmiana SA), Constantia, Franschhoek. Castle Lager, Black Label piwo. Rooibos herbata (czerwony krzew) — ziołowa, narodowa. Mampoer (burski bimber).